医療法人 日隈会日隈病院

赤飯べんとう～今月のおべんとうより～

　今月のおべんとうは赤飯べんとうです。赤飯は白ごはんよりもカロリーは高いですが、含まれている栄養素は豊富です。銅や亜鉛、タンパク質の多さが特に際立っていて、中でも銅とタンパク質は白ごはんの倍以上もあります。また、小豆にはビタミンＢ群やカリウムも豊富に含まれており、疲労回復やむくみ改善にも効果があります。

　おかずは、ぶりの照り焼き、紅白なます、南瓜・高野豆腐・人参のお煮しめ、デザートは果物と「涼」を感じさせる水まんじゅうです。

　夏の疲れが出やすい頃です。バランスの良い食事をとって暑い夏を乗り切りましょう。